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Préparation de la recette :


Lavez et brossez les pommes de terre

Plongez-les dans une casserole remplie d'eau froide et portez à ébullition

Comptez 20 min de cuisson


Egouttez-les puis passez-les sous l'eau pour les refroidir et les éplucher

Pelez-les et coupez-les en gros morceaux


Préchauffez le four à 200 °C (th 6-7)


Dans une petite poêle, faites fondre le beurre et déposez-y l'oignon haché

Faites blondir 5 min, salez et poivrez, parsemez de persil ciselé

Remplacez l'oignon par les lardons, faites-les griller 5 min

Ajoutez le tout aux pommes de terre et mélangez


Tapissez une tourtière d'un rouleau de pâte feuilletée en conservant le papier cuisson contre la paroi du plat


Versez le mélange pommes de terre, oignon et lardons, puis salez et poivrez

Répartissez dessus le fromage coupé en morceaux


Recouvrez le moule de la seconde pâte feuilletée

Percez une cheminée puis dorez le dessus de la pâte à l'aide d'un pinceau trempé dans le jaune d'œuf


Enfournez pour 30 min et servez aussitôt accompagné d’une salade de saison

  

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Ingrédients pour 6  Personnes:


. 2 abaisses de pâte feuilletée

. 1kg de pommes de terre à chair ferme

. 500gr de reblochon

. 300gr de lardons

. 1 jaune d’œuf

. sel et poivre du moulin

  

Tourte à la Tartiflette

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Du Mardi au Vendredi de 6h à 12h30 et de 15h à 19h30

Le Samedi                                de 5h à 19h30

Le Dimanche de 7h à 12h30


  

(Sans interruption)

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