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Préparation de la recette :


Placez les légumes à pot-au-feu dans une cocotte et versez de l’eau à mi-hauteur. Ajoutez les brins de thym et sachet de bouillon. Portez à ébullition


Faites colorer les paupiettes 5 min dans une poêle avec les oignons et le beurre. Plongez-les délicatement dans la cocotte, au milieu des légumes.


Versez une bonne louche de bouillon dans la poêle pour dissoudre les sucs de cuisson. Transvasez ce jus dans la cocotte. Goûtez le bouillon, rectifiez en sel et en poivre si nécessaire. Couvrez puis laissez cuire 20-30 min à feu doux.

  

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Ingrédients pour 4 Personnes:


. 4 paupiettes de veau

. 800g de légumes pour pot-au-feu

. 2 cuil. à s. d’oignon émincés surgelés

. 3 brins de thym

. 3 sachets de bouillon de bœuf

. 30g de beurre

. sel et poivre du moulin

  

Paupiettes de Veau

en Pot-au-Feu

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Le Samedi                                de 5h à 19h30

Le Dimanche de 7h à 12h30


  

(Sans interruption)

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