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Préparation de la recette :


Chauffez le beurre dans une petite casserole jusqu’à ce qu’il mousse et brunisse légèrement

Laissez-le bien refroidir


Mélangez le sucre glace avec la farine, la poudre d’amandes puis la badiane moulue

Battez légèrement les blancs d’œufs dans un saladier jusqu’à obtenir une neige très molle


Incorporez-y au fouet, le mélange de farine, puis le beurre et enfin le miel liquide

Couvrez le saladier d’un film et réfrigérez pendant 2h


Préchauffez votre four à 190° (th 6-7)


Remplissez à ras bord les alvéoles beurrées et farinées d’une plaque à madeleines


Faites cuire au four pendant 15mn


Démoulez les madeleines sur une grille et laissez-les tiédir avant de les déguster

  

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Ingrédients pour 20 Pièces:


. 100gr de beurre + 10gr

. 100gr de sucre glace

. 40gr de farine + 1 C à soupe

. 40gr de poudre d’amandes

. 100gr de blancs d’œufs (3 gros blancs)

. 1 C à soupe de miel liquide

. ¼ de C à café de badiane moulue

  

Madeleines,

Miel et Epices

Nous vous accueillons ...

Du Mardi au Vendredi de 6h à 12h30 et de 15h à 19h30

Le Samedi                                de 5h à 19h30

Le Dimanche de 7h à 12h30


  

(Sans interruption)

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Tél. 01 30 33 43 92

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