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Préparation de la recette :


Préchauffez le four à 180° (th 6)


Epluchez l’ail et les pommes de terre après les avoir lavées

Fendez les poireaux et rincez-les soigneusement

Pelez les carottes

Séchez les légumes dans un linge

Emincez-les en tranches régulières et fines

Pour obtenir des rondelles fines de 3mm, utilisez une râpe spéciale ou une mandoline


Frottez la surface du plat à gratin avec l’ail puis beurrez-le


Alternez en couches les pommes de terre, les poireaux et les carottes

Nappez de crème et assaisonnez à chaque fois


Mélangez le lait avec quelques pincées de muscade râpée, puis versez et parsemez de fromage râpé


Enfournez 1h jusqu’à ce que le gratin soit bien doré


Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau (elle doit s’enfoncer facilement dans les légumes)


Servez dès la sortie du four

  

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Ingrédients pour 6 Personnes:


. 1.5kg de pommes de terre à chair ferme

. 3 poireaux

. 250gr de carottes

. 20cl de crème fraiche épaisse

. 25cl de lait entier

. 125gr d’emmental râpé

. 20gr + 40gr de beurre

. 1 gousse d’ail

. muscade

. sel et poivre du moulin

  

Gratin de Légumes

Façon Dauphinois

Nous vous accueillons ...

Du Mardi au Vendredi de 6h à 12h30 et de 15h à 19h30

Le Samedi                                de 5h à 19h30

Le Dimanche de 7h à 12h30


  

(Sans interruption)

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Tél. 01 30 33 43 92

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