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Préparation de la recette :


Pelez et rincez le céleri. Taillez-le en quatre puis en fines tranches. Epluchez les pommes de terre, lavez et tranchez-les finement


Battez le lait de soja, la crème de soja et le quatre-épices. Salez, poivrez. Pelez l’ail, coupez-le en deux et dégermez-le. Frottez avec ½ gousse un plat à gratin. Pressez le reste d’ail dans le lait de soja.


Chauffez le four sur th.5-6 ( 175°C) . Placez un tiers des tranches de pommes terre et de céleri en les alternant pour former une première couche. Nappez-les d’un tiers du lait de soja épicé.


Renouvelez l’opération pour former trois couches successives. Les dernières tranches doivent être recouverte de lait, reversez-en un peu au besoin. Cuisez 1 h jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.


  

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Ingrédients pour 6 Personnes:


. 1 kg de pommes de terre à chair ferme

. 1 céleri-rave

. 2 gousses d’ail

. 80cl de lait de soja

. 50 cl de crème de soja

. 1 cuil. à café bombée de 4 épices

. sel et poivre du moulin

  

Gratin de Pommes de Terre

et Céleri

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Du Mardi au Vendredi de 6h à 12h30 et de 15h à 19h30

Le Samedi                                de 5h à 19h30

Le Dimanche de 7h à 12h30


  

(Sans interruption)

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