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Préparation de la recette :


Préchauffez le four à 220° (th 7-8)


Mélangez au fouet dans un saladier les œufs entiers, la farine, le sel et la matière grasse

Versez le lait et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse


Versez 1 louche (90-110g) de pâte dans 6 moules en silicone de 15 cm de diamètre, et faites cuire 15 mn environ dans le four

Si la pâte ne monte pas suffisamment, augmentez la température du four

Si elle monte trop, réduisez-la


Baissez la température du four à 180° (th 6)


Cassez 1 œuf dans chaque crêpe, ajoutez un peu de cerfeuil haché, 1 C à café de crème, un peu de fromage, du sel, du poivre et faites cuire 5-6 mn dans le four


Servez aussitôt. La crêpe sert de mouillette

  

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Ingrédients pour 6 Personnes:


Pour la crêpe :

. 3 œufs

. 150 g de farine

. 1 pincée de sel

. 30 cl de lait

. 1 C à soupe d'huile ou 10 g de beurre fondu

Pour la garniture :

. 6 œufs

. 1 bouquet de cerfeuil

. 6 C à café de crème fraîche

. 60 g de fromage râpé

. sel et poivre du moulin

  

Comme un Oeuf Cocotte

Nous vous accueillons ...

Du Mardi au Vendredi de 6h à 12h30 et de 15h à 19h30

Le Samedi                                de 5h à 19h30

Le Dimanche de 7h à 12h30


  

(Sans interruption)

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Tél. 01 30 33 43 92

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