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Préparation de la recette :


Râpez finement le zeste d’une orange


A l’aide d’un petit couteau, coupez les extrémités de toutes les oranges, pelez-les à vif et prélevez les suprêmes


Travaillez au-dessus d’un bol pour récupérer le jus s’écoulant des fruits


Fendez en 2 la gousse de vanille, grattez les graines et ajoutez-les au lait

Faites chauffer à feu doux


Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre semoule jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez la farine, le jus et le zeste d’orange

Versez ensuite le sucre vanillé sans cesser de mélanger


Préchauffer le four à 180° (th 6)


Beurrez le fond de 6 ramequins et versez-y la pâte, avant d’y répartir les quartiers d’orange


Enfournez pendant 35mn


Laissez tiédir à la sortie du four, puis saupoudrez de sucre glace


Décorez avec un peu de chantilly avant de servir

  

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Ingrédients pour 6 Personnes:


. 3 oranges

. 3 œufs

. 20gr de beurre pour les ramequins

. 30cl de lait

. 20cl de crème chantilly

. 100gr de farine

. 100gr de sucre semoule

. 1 C à soupe de sucre glace

. 1 gousse de vanille

  

Clafoutis à l'Orange

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