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Préparation de la recette :


Préchauffez le four à 180° (th 6)


Pelez et émincez finement l’oignon

Faites revenir à la poêle avec une noix de saindoux pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide

Salez, poivrez puis laissez refroidir


Fouettez les œufs avec la crème dans un saladier et versez le restant de saindoux fondu

Ajoutez la farine et la levure puis mélangez vigoureusement

Salez modérément et poivrez


Incorporez les lardons, le gruyère râpé et l’oignon refroidi


Graissez un moule à cake avec un peu d’huile de tournesol et versez la pâte


Enfournez pour 50mn


Laissez refroidir un peu avant de démouler

  

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Ingrédients pour 6 Personnes:


. 150gr de lardons fumés allumettes

. 100gr de saindoux

. 100gr de gruyère râpé

. 1 oignon

. 10cl de crème fraiche épaisse

. 1 sachet de levure alsacienne

. huile de tournesol

. 3 œufs

. 150gr de farine

. sel et poivre du moulin

  

Cake Alsacien Façon Flammekueche

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Du Mardi au Vendredi de 6h à 12h30 et de 15h à 19h30

Le Samedi                                de 5h à 19h30

Le Dimanche de 7h à 12h30


  

(Sans interruption)

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