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Préparation de la recette :


Faites revenir la viande et les oignons émincés dans une cocotte avec du beurre, jusqu’à ce que le tout soit bien doré.

Saupoudrez de farine, mélangez bien, puis versez 1 L d’eau bouillante.

Salez, poivrez, couvrez et faites cuire sur feu moyen.


Brossez les carottes, coupez-les en tronçons et ajoutez-les dans la cocotte.


Faites de même avec les navets et les courgettes, coupez-les en cubes et mettez-les dans la cocotte avec les petits pois.

Ajoutez un peu d’eau si nécessaire, salez, poivrez, couvrez et laissez cuire en tout 50 min.

Ajoutez les champignons émincés et les herbes ciselées 15 min avant la fin de la cuisson.

  

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Ingrédients pour 6 Personnes:


. 1 kg de poitrine de veau coupée en bandes fines

. 2 oignons nouveaux

. beurre

. 1 botte de carottes nouvelles

. 4 navets nouveaux

. 2 petites courgettes

. 250g de petits pois

. 1 cuil. à soupe de farine

. 1 bouquet de persil plat ou de cerfeuil

. sel et poivre du moulin

  

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